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Ortsgruppe Dresden
Stacheln zeigen, Freiheit leben!

Zutaten: 300 Rosenkohl 50 g Walnusskerne 4 getrocknete Tomaten in Öl 1 Knoblauchzehe 150 g würziger Ziegenfrischkäse je 1 TL Rosmarinnadeln und Thymianblättchen Pfeffer 3 Eier 250 g Blätterteig Zubereitung: 1. Rosenkohl putzen, die Röschen am Strunk kreuzweise einschneiden und in kochendem Salzwasser 2 – 3 Minuten blanchieren. 2. Den Ziegenkäse zerdrücken und mit Knoblauch, […]

Zutaten: 1 TL Currypaste (rot oder gelb)  3 Stangen Zitronengras, Öl (am besten Sesamöl) 1 TL Gemüsebrühe Salz und Pfeffer zum Abschmecken 1 Dose Kokosmilch Zuckerschoten (ca. 300 gr) rote Paprika (2 St.) oder wahlweise anderes Gemüse (Möhren, Zucchini, Bohnen) Zubereitung: Currypaste in Wok oder Topf bei mittlerer Temperatur anbraten. Die Zuckerschoten halbieren, Paprika klein […]

Zutaten: 200g Puderzucker 2 EL Zimtpulver 8 EL Wasser 1 EL Zitronensaft 150g gemahlene Mandeln 200g gemahlene Haselnüsse 1 EL unbehandelte, abgeriebene Orangenschale Für den Guss: n. B. Puderzucker wenig Wasser etwas Zimtpulver   Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig fest miteinander verkneten. Etwa 1cm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Bei Zimmertemperatur ca. 4 Stunden […]

Zutaten:  Große Champigons (10-15 Stück) Frischkäse (zwei 200g Packungen); Eine Zehe Knoblauch eine Zwiebel eine rote Tomate Petersilie Pfeffer und Salz nach Geschmack Zubereitung: Champignons waschen und Stiele in Schüssel geben. Restliche Zutaten in die Schüssel dazu geben. Danach alles klein pürieren (mit Mixer, Stabrührer,      Thermomix, …) fertige Frischkäsecreme in Champignons füllen Champignons entweder backen […]

Zutaten: 250g Mehl 2 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 100g gemahlene Mandeln 200g Margarine 75g Zucker Außerdem: 100g Puderzucker 2 Vanilleschoten Zubereitung: Alle Zutaten bis einschließlich Zucker bei Zimmertemperatur miteinander verkneten und daraus Kipferl formen. Diese dann bei 175°C Umluft für 10-12 Minuten backen (Ober-/Unterhitze 200°C). Die Kipferl sollten hell bleiben, nur ganz leicht gelb-bräunlich […]

Heute gibt es etwas ganz besonders exotisches: Shakshuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche. In Israel wird dieses Eiergericht besonders gern zum Frühstück gegessen. Zutaten 1 Zwiebel 1 Aubergine 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Öl Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 2 Dosen Pizzatomaten 1 Prise Zucker 6 Eier 200g Feta 3 […]

Zutaten: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 Tomaten 1 Dose Pizzatomaten 2 Paprika Suppengrün  4 Löffel Erdnussbutter Curry, Salz, Pfeffer, Chiliflocken Reis Zubereitung: 1. Zwiebeln und Knoblauch andünsten. 2. Tomaten, Dosentomaten und Suppengrün hinzufügen. 3. Erdnussbutter dazugeben. 4. Köcheln lassen und gut würzen. 5. Paprika hinzugeben (sollte relativ fest sein) 6. Mit Reis servieren 7. Guten Appetit!

Zutaten(für 2-3 Portionen): 1 große Aubergine 300g Minitomaten 200g Mozarella 75ml Olivenöl 2 Esslöffel Balsamico-Essig einige Basilikumblätter Zubereitung: 1. Aubergine schälen, in 2cm große Würfel schneiden 2. Minitomaten halbieren, Basilikum kleinschneiden 3. Ofen auf 200°C vorheizen 4. Aubergine mit Öl einpinseln, dann 25 Minuten abgedeckt backen (Auflaufform) 5. Tomaten, Basilikum, Essig hinzufügen, Salzen und Pfeffern, […]

400 Gramm frische oder ca. 100 Gramm getrocknete Steinpilze 1 EL Butter 1 EL Olivenöl 400 Gramm Risottoreis 800 ml Gemüsebrühe 100 Gramm Sahne geriebener Käse  Salz und Pfeffer   1. Steinpilze waschen und abtropfen lassen, danach in dünne Scheiben schneiden. Die getrockneten Pilze können später direkt in das Risotto gegeben werden, die frischen sollten […]