22. Dezember 2017

22. Türchen: Vegane schwedische Zimtschnecken

Zutaten:

75g Margarine

250ml Sojamilch

25 g frische Hefe (oder ein Paket Trockenhefe)

75 g Zucker

0,5 TL Kardamom

1 Prise Salz

500g Mehl

Füllung:

35g Margarine

1 TL Zimt

30g Zucker

Zubereitung

1. Sojamilch leicht erhitzen, mit Hefe vermischen und Zucker und Margarine hinzufügen.

2. Mit Salz und Kardamom würzen.

3. Teig gut kneten und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

4. Füllung aus Margarine, Zimt und Zucker anrühren.

5. Teig auf bemehlter Fläche rechteckig ausrollen, Füllung aufstreichen.

6. Den Teig an der kürzeren Seite rollen, sodass eine lange Rolle entsteht und diese in kleine Stücke schneiden.

7. Rollen ca. 10 Minuten gehen lassen und schließlich auf Backblech verteilen.

8. Erneut Zimt und Zucker verstreuen.

9. Bei 250°C Umluft ca. 6-8 Minuten backen.

10. Guten Appetit!

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