Adventskalender

2. Dezember 2017

2. Türchen: Süßkartoffel-Cashew-Suppe

Zutaten: 750gr Süßkartoffeln Öl zum Anbraten  300ml Milch oder Kokosmilch 1 Liter Gemüsebrühe 80gr Cashewkerne 2 Zwiebeln Zubereitung: 1. Zwiebeln schälen und kleinschneiden, im Topf mit Öl anbraten. Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Gemüsebrühe und (Kokos-)Milch dazugeben und für 20 Minuten köcheln lassen. 2.Wenn die Kartoffeln weich sind, mit dem Stabmixer pürieren. Cashewkerne dazugeben und […]

1. Dezember 2017

1. Türchen: Kürbiscremesuppe

  Den Anfang macht ein Klassiker für kalte Wintertage: Zutaten: 1 kg Muskatkürbis 250 g Birnen 3 EL Margarine Salz, Pfeffer & Muskat 1 ausgepresste Zitrone 1/2 TL Zucker 500 ml Gemüsebrühe 125 ml Weißwein 125 g (Soja-)Sahne 4 EL Kürbiskerne Zubereitung: Den Kürbis und die Birne schälen und würfeln. Den Kürbis im heißen  Fett […]

1. Dezember 2017

Vegetarischer Adventskalender

  Für diesen Advent haben wir uns etwas Besonderes für Euch ausgedacht: Jeden Tag öffnet sich ein neues Türchen mit einem leckeren vegetarischem Rezept zum Nachkochen und Genießen.