Auberginen-Gratin
6. Dezember 2017

6. Türchen: Auberginen-Gratin

Zutaten(für 2-3 Portionen): 1 große Aubergine 300g Minitomaten 200g Mozarella 75ml Olivenöl 2 Esslöffel Balsamico-Essig einige Basilikumblätter Zubereitung: 1. Aubergine schälen, in 2cm große Würfel schneiden 2. Minitomaten halbieren, Basilikum kleinschneiden 3. Ofen auf 200°C vorheizen 4. Aubergine mit Öl einpinseln, dann 25 Minuten abgedeckt backen (Auflaufform) 5. Tomaten, Basilikum, Essig hinzufügen, Salzen und Pfeffern, […]

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